1. olie og hvidvin varmes på en tykbundet pande. Svits champignoner for jævn varme under omrøring i 6 min. Hældes i en skål og afkøles

2. Ryst ekstra olie, eddike, honning og sennep sammen i et glas med skruelåg.

3. Hæld væde fra champignoner i dressingen og hæld den over champignonerne og vend salaten. serveres ved sturtemperatur.