 |
Sauce
| Til 4 personer | |
| 50 g Skalotteløg hakket | |
| 1 tsk. Olivenolie | |
| 2 dl. Solbærsaft | |
| 1 spsk. Balsamico-eddike | |
| ½ liter Vildtbouillon kraftig | |
Skalotteløg sauteres i olie, tilsættes solbærsaft og eddike, der koges ned til 1 dl. Og vildtbouillon hældes ved Koger i 4 min. og jævnes. | |